Krustenbraten
Schweinebraten
Rinderrouladen
Gulasch auf russische Art
Schnitzel
Schweinshaxe
Schaschlik
Rinderbraten
Ratatouille
Paprika gefüllt
Spargel mit Speck
Chicken Keulen
Chicken Wings
Putenrouladen mit Speck
Dorado Fisch gegrillt
Bœuf Stroganoff
Puten Braten
Hähnchenbrust
Kiewer Kotelett
Stör gebacken
Spanferkel
Frikadellen
Hähnchenspieße
Kasseler
Lamm Ribs
Plow
Champignons gefüllt
Lachs gebacken
Buchweizengrütze
Lachs gebacken ganz
Schweinerippchen mit Pflaumen
Pangasiusfilet paniert
Sausen
Schweinemedallion
Die Erfindung der Kiewer Koteletts wird den Köchen eines Sankt Petersburger Nobelrestaurants im Grand Hotel Europe zugeschrieben. Dieses Restaurant existierte von 1910 bis kurz vor der Oktoberrevolution 1917 und hatte die Neu-Michailow-Koteletts (russ. Ново-михайловские котлеты) auf der Speisekarte, die ihren Namen möglicherweise dem nahe gelegenen Michael-Palast verdankten. Der heutige Name des Gerichtes setzte sich erst nach 1947 durch, als die Koteletts in einem Kiewer Restaurant unter diesem Namen angeboten wurden. Inzwischen gehören Kiewer Koteletts zum Standardangebot russischer Restaurants.
По версии, в конце 19 века в ресторане «Киев» догадались в котлетах де-воляй (côtelette de volaille или котлеты из птицы) оставлять косточку. Так как на косточку надевали папильотку, то котлеты стало удобно есть руками, и они приобрели известность под названием «котлеты по-киевски». Украинцы утверждают, что котлеты попали к ним в 1918 году, но популярности не добились. Их подали в честь возвращения украинской делегации из Германии. Котлеты всем понравились и быстро вошли в ресторанное меню. Американцы приписывают изобретение этого блюда себе, утверждая, что название «котлета по-киевски» появилось потому, что их, якобы, часто заказывали эмигранты из Украины.
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